“IV Jornadas de Caza, Turismo y Gastronomía “. Sierra Espuña.

carteljornadasLa Mancomunidad Turística de Sierra Espuña organiza las IV Jornadas de Caza, Turismo y Gastronomía con las que pretendemos dar un paso más para conseguir que la caza del arruí, que viene desarrollándose en Sierra Espuña desde hace ya cuatro décadas desde que en 1973 fuese declarada “Reserva Nacional de Caza”, sea motor de desarrollo para las economías rurales de los municipios de Sierra Espuña.

En las jornadas celebradas en los años anteriores se han tratado diversos aspectos  encaminados a estudiar diferentes fórmulas que consigan fomentar el uso de los servicios turísticos locales por parte de los turistas/cazadores, se han conocido experiencias de otros puntos de España dónde la caza es un sector importantísimo de ingresos para el sector de la hostelería y la restauración y se han presentado estudios sobre los beneficios e inconvenientes de la especie en el medio.

Este año nos planteamos incidir en el aspecto gastronómico y en estudiar las oportunidades que la carne de caza puede generar entre nuestros restaurantes. Para ello vamos a contar con expertos que nos cuenten cuales son los requisitos sanitarios y los valores de esta carne y las oportunidades que puede representar para el desarrollo del turismo en Sierra Espuña la inclusión de la carne de caza en las cartas de nuestros restaurantes. también conoceremos experiencias de otros rincones de nuestro país dónde la caza se ha convertido en un recurso económico y en una oportunidad de negocio para productores, restaurantes y destinos turísticos.

Además, este año se organiza una ruta de la Tapa de Caza “EL CAZATAPAS”. Este evento pretende ser un proyecto piloto en el que participan sólo algunos restaurantes de la comarca que han realizado dos tapas de carne de caza cada uno y que durará cuatro fines de semana consecutivos.

 

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Subasta de Caza de la Mancomunidad de Sierra Espuña 2013

Subasta de Caza de la Mancomunidad de Sierra Espuña 2013

Próximamente tendremos el programa de las IV Jornadas de Turismo Gastronomía y Caza de Sierra Espuña, que se celebrarán el 18 y 19 de octubre de 2013. De momento, aquí tenemos el anuncio de la Subasta.

Pliego de condiciones tecnicas 2013

Pliego de condiciones administrativas 2013

Anunico subasta 2013

¿… quieres cazar un Arrui en Sierra Espuña? … ¡¡Este es tu momento!!

Este año, por segunda vez, la Mancomunidad de Servicios Turísticos de Sierra Espuña va a realizar una subasta publica de los animales asignados por la administración regional para ser cazados en la Reserva de Sierra Espuña.

Les invitamos a participar en la subasta de 2 lotes de caza, compuesto cada uno por una pieza trofeo y una selectiva. La misma se realizará el próximo sábado 5 de septiembre a las 11 horas en el Salón de Actos del antiguo asilo, acondicionado al efecto por el Excmo Ayuntamiento de Mula, sito en la Plaza del Hospital, s/n de Mula (Murcia).

Mas información y  bases en: www.sierraespuna.com o www.arrui.es y en el Ayuntamiento de Mula, teléfono 968 63 75 10.

La orden de caza 2012/13 incluye medidas de gestión cinegética para controlar la población de arruí

Se mantiene el control sobre la población del conejo para evitar su posible afección a cultivos agrícolas y al resto de fauna silvestre La normativa relacionada con el ejercicio de la pesca fluvial en las masas de agua introduce la trucha común como pieza de pesca.

http://www.murcianatural.carm.es/web/guest/visor-noticias/-/asset_publisher/4DFi/content/412354;jsessionid=51F546E471EA242CF778F477593FC4A5?artId=412354

Fuente: Dirección General de Medio Ambiente

Jura de bandera civil en Mula y homenaje al Escuadrón “EVA 13”

Cerca de 80 civiles han jurado bandera en Mula. La Mancomunidad Turística de Sierra Espuña ha rendido homenaje al Escuadrón de Vigilancia Aérea EVA 13 con base en el Morrón, cumbre más elevada de esta Sierra. La Mancomunidad les ha hecho entrega de un guión de unidad como reconocimiento a su labor.
Fuente: 7RM

Jura de Bandera

II Jornadas de Caza, Turismo y Gastronomía

La prensa regional se hace eco de la celebración de las II Jornadas de Caza, Turismo y Gastronomía.

http://www.laopiniondemurcia.es/municipios/2011/11/06/arrui-sierra-espuna-sale-subasta/362369.html

Dentro de las jornadas, el público pudo degustar platos cocinados con carne de arrui.

Dentro de las jornadas, el público pudo degustar platos cocinados con carne de arrui.

Jara y Sedal- Del Atlas a Sierra Espuña

Programa dedicado al Arruí de Sierra Espuña. El Arruí es un animal parecido a nuestra cabra montés y es originario del Sahara.

http://www.rtve.es/alacarta/videos/jara-y-sedal/jara-sedal-del-atlas-sierra-espuna/1036967/

Fuente: RTVE